Wheat Storage Method: भारत में अधिकतर परिवार साल भर के उपयोग के लिए गेहूं का भंडारण करते हैं। यह न केवल आर्थिक बचत करता है, बल्कि शुद्ध और मिलावटरहित अनाज भी उपलब्ध रहता है। लेकिन लंबे समय तक भंडारण (Wheat Storage Method) से गेहूं में घुन (कीड़े) लगने की समस्या आम है, जो अनाज को खोखला कर देते हैं और उसकी गुणवत्ता खराब कर देते हैं। यहां कुछ आसान और प्रभावी उपाय बताए गए हैं, जिनसे गेहूं को लंबे समय तक सुरक्षित रखा जा सकता है।
- मिट्टी के बर्तन (डेहरी/हांडी) में रखें
पुराने समय से मिट्टी (Wheat Storage Method) के बड़े बर्तनों (डेहरी, मटकी या हांडी) में अनाज रखने की परंपरा रही है। मिट्टी के बर्तन नमी को नियंत्रित करते हैं और हवा के संपर्क को कम करते हैं, जिससे घुन नहीं पनपते।
गेहूं को अच्छी तरह सुखाकर मिट्टी के बर्तन में भरें।
ढक्कन को अच्छी तरह बंद कर दें ताकि नमी और कीड़े अंदर न जा सकें।
- नीम की पत्तियों का प्रयोग
नीम एक प्राकृतिक (Wheat Storage Method) कीटनाशक है, जो घुन को पनपने से रोकता है।
गेहूं भरते समय उसमें सूखी नीम की पत्तियाँ डाल दें।
हर 2-3 महीने में पत्तियाँ बदलते रहें।
- धूप में सुखाएँ
गेहूं (Wheat Storage Method) में नमी होने पर ही घुन पनपते हैं, इसलिए समय-समय पर इसे धूप में सुखाना जरूरी है।
हर 2-3 महीने में गेहूं को फैलाकर सुखाना चाहिए।
सुखाने के बाद ठंडा करके ही भंडारण करें।
- कपूर (कपूरा) का उपयोग
कपूर की गंध घुन और अन्य कीटों (Wheat Storage Method) को दूर भगाती है।
2-3 कपूर की गोलियाँ कपड़े में लपेटकर गेहूं के बीच रखें।
सीधे गेहूं में न डालें, नहीं तो स्वाद प्रभावित हो सकता है।
- भंडारण की सही जगह चुनें
सूखी, हवादार और ठंडी जगह पर रखें।
सीधे जमीन पर न रखें, लकड़ी या प्लास्टिक (Wheat Storage Method) के तख्त पर रखें।
अंधेरी और बंद जगह से बचें, थोड़ी रोशनी आती रहे।
- गेहूं की अच्छी तरह सफाई करें
भंडारण से पहले गेहूं (Wheat Storage Method) को अच्छी तरह छान लें, ताकि उसमें भूसी, कंकड़ या टूटे दाने न रहें।
- नियमित जाँच करते रहें
हर महीने गेहूं को चेक करें।
अगर सफेद पाउडर, बदबू या कीड़े दिखें, तो तुरंत धूप में सुखाएँ और नए सिरे से भंडारण करें।
